Alimentation

Dans le précédent article, je vous ai parlé de la carotte et de son rôle dans notre santé. Aujourd'hui je viens compléter cet article avec les propriétés de la carotte et sa place dans la cuisine.

de Jackie Thouny. Nous allons le découvrir dans cette petite baie absolument savoureuse et goûteuse appelée Myrtille, brimbelles dans les Vosges ou bleuets pour blue berries au Québec. On lui prête également d'autres noms comme : airelle…

Même si d’énormes progrès ont été accomplis en ce qui concerne son dépistage, la sclérose en plaques (SEP) constitue encore à ce jour un défi pour la médecine.

Des recherches conjointes menées par Marion Kaplan et l'ingénieur André Coquard ont abouti à la réalisation d'un matériel de cuisson à la vapeur douce, préservant saveurs, valeurs nutritionnelles et énergétiques, basé sur l'application du…

À quelques jours de la date officielle du printemps choisissons dans notre panier de petits fruits à écale, la noix aussi appelé Noix de Grenoble (où elle est surtout cultivée et détentrice d'un AOC depuis 1938) lorsque l'on quitte…

Mon exploration du panier d’automne se poursuit avec un fruit que j’apprécie beaucoup, notamment en gelée et mon deuxième fiston a toujours adoré. Je veux parler du Coing.

Châtaigne... L’automne est aussi une saison riche en fruits et bizarrement je viens de me rendre compte que leurs couleurs sont dans la gamme des marrons et orangés, couleurs dominantes de l’automne.

Après la courgette, qui donne à plein notamment dans mon jardin en ce moment, voyons un peu l’aubergine qui fait entre autre elle aussi partie du panier nécessaire à la réalisation de la ratatouille. C’est aussi un légume fruit à très…

Mon petit panier de fruits exotiques se remplit et c’est au tour du pamplemousse de nous informer de ses bienfaits sur notre santé.

Avec le froid hivernal, mon panier de fruits exotiques contenant un bel ananas est le bienvenu pour nous faire voyager vers des contrées ensoleillées et tropicales. Regardons de plus près ce fruit parfumé dans mon panier. En plus de son…