Aromates

C’est un condiment très apprécié que l’on utilise depuis longtemps dans la cuisine que je vais vous présenter dans cet article : l’ail et je me rends compte que j’aurais dû le faire depuis bien longtemps, tout comme l’oignon qui sera le…

La Stévia fait l'objet d'études scientifiques depuis un peu plus d'un siècle en raison d'une propriété remarquable : la Stévia a un extraordinaire pouvoir sucrant sans avoir les inconvénients du sucre (diabète, obésité, etc.) jusqu’à 300…

Depuis quelques années un nouveau sel aux propriétés nombreuses a fait son apparition sur le marché. Je veux parler du sel rose de l’Himalaya.

Le sel a une longue histoire et dans la plupart des civilisations, son rôle économique a été immense. Certaines villes portuaires lui doivent sa richesse.

Toujours dans la série des herbes aromatiques et médicinales, je me suis attardée cette fois-ci sur une plante qui prolifère énormément et qui envahit mon jardin, je veux parler de la mélisse.

Plante aromatique qui fleure bon l'été et la Provence, présente dans de nombreux plats méditerranéens, emblème de la cuisine italienne avec son fameux pesto, pistou en français, qui veut dire broyer et piler en provençal, le basilic aime…

Mon panier d’herbes aromatiques continue de se remplir et ce mois-ci je vais vous parler d’une autre simple, comme on les appelle, qui en plus d’être utilisée en cuisine, possède des vertus médicinales connues depuis très longtemps : la…

Le thé vert en général (donc le matcha) être un très bon draineur, en partie grâce à la chlorophylle qu'il contient. Grâce à la L-théanine qu'il contient, le thé matcha permet de se détendre efficacement. Il améliorerait également la…

Et oui, il semblerait que la combinaison cannelle-miel produit des miracles en matière d'effets bénéfiques sur la santé. Mais bien sûr, ce ne sont pas les professionnels de l'industrie de la santé qui confirmeront ceci !

Après l’article sur les bienfaits de la cannelle et du miel, je me suis dit que nous pouvions pousser un peu plus loin nos investigations en parlant tout simplement de cette épice qu’est la cannelle.