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Exploration des catégories
Alimentation
L’asperge
Messagère du printemps et annonciatrice des beaux jours l’asperge, qu’elle soit verte, blanche ou violette cette dame raffinée est un légume chic aujourd’hui accessible à tous.
Le persil, plante potagère et véritable alicament
Le persil qu’il soit plat ou frisée est la plante aromatique la plus utilisée en cuisine dans le monde.
Le clou de girofle, épice aux mille vertus
En ce moment je suis dans ma phase épices, il faut dire que j’en utilise beaucoup en cuisine. en effet après la fève de Tonka, la noix de muscade je vais explorer le clou de girofle, une épice aux mille vertus.
Alimentation de demain : tous insectivores ?
Nous ne sommes pas des insectivores… seuls les oiseaux possèdent un intestin leur permettant de traiter la chitine, présente dans la carapace des insectes autorisés.
Noix de muscade, un petit noyau aux mille vertus
La noix de muscade est une épice aromatique très versatile. Elle dispose de multiples propriétés gustatives et médicinales. Elle peut être consommée de plusieurs façons, en poudre pour aromatiser les plats, en beurre pour soulager les…
Le chou, prince de l’hiver
Le chou, légume d'hiver par excellence, ce crucifère riche en vitamines, en glucosimates et en minéraux, occupe une place de choix dans mon panier aujourd'hui.
La fève de Tonka
Aujourd’hui je vais vous parler d’une petite fève : la fève de Tonka, tout aussi parfumée, qui ne subit pas tant de transformation pour vous émerveiller sur le plan du goût et des saveurs.
Le panais, ce légume oublié au goût sucré
Le panais fait partie des légumes dits « oubliés » et des légumes anciens. Il ressemble à une grosse carotte de couleur blanche.
Que manger avec notre groupe sanguin ?
Suivant le naturopathe Peter D'Adamo, adapter notre régime alimentaire à notre groupe sanguin, est une façon responsable d'envisager un mode de vie sain.
Le pois chiche
Ingrédient phare de la cuisine orientale, le pois chiche est riche en nutriments et vitamines.