Alimentation

La consommation en soi de chocolat n'est pas mauvaise pour la santé lorsqu'il est consommé régulièrement, à raison de quelques carrés par jour. Ses vertus sur la santé sont très nombreuses, et ont fait l'objet d'études scientifiques très…

Processus de fabrication du chocolat : ce que les Mayas faisaient artisanalement est aujourd'hui préparé industriellement. Le chocolat est produit à partir de la fève du cacaoyer. Pour arriver au produit fini à savoir le chocolat, la…

Un article sur le chocolat, pourquoi pas ! Il tombe à point en cette période de préparation des fêtes de fin d'année où la consommation de chocolat va connaître un pic très important, l’autre étant celui des fêtes de Pâques.

Pourquoi la pistache ? La période hivernale est propice à la consommation des fruits secs. En effet ils sont un véritable concentré de bienfaits nutritionnels et une excellente source d'énergie grâce à leurs qualités nutritive et leur…

Dans le panier d’automne on retrouve également un fruit très savoureux et aux arômes très subtils. Je veux parler de la poire et de ses nombreuses variétés. Tout comme la pomme et l'abricot la poire est un fruit de la famille des rosacées.

L'automne bat son plein et hiver s'approche à grands pas… Rien de tel donc que de rajouter à mon panier de petits fruits à coque : la noisette. Quand on pense noisettes, on pense écureuil pour beaucoup d'entre-nous !

L'épinard, pour nous redonner du tonus une plante riche en fer et qui fut immortalisée par un célèbre dessin animé où un marin aux biceps gonflés retrouvait une force étonnante en ayant ingurgité une boîte de ce délicieux légume ; vous…

Toujours dans la série des herbes aromatiques et médicinales, je me suis attardée cette fois-ci sur une plante qui prolifère énormément et qui envahit mon jardin, je veux parler de la mélisse.

Le miel, ce produit mystérieux produit par les abeilles, permet de cicatriser en temps record des plaies infectées et récalcitrantes aux antibiotiques. Qu'il s'agisse de brûlures, d'ulcères variqueux, incisions chirurgicales ou de lésions…

Plante aromatique qui fleure bon l'été et la Provence, présente dans de nombreux plats méditerranéens, emblème de la cuisine italienne avec son fameux pesto, pistou en français, qui veut dire broyer et piler en provençal, le basilic aime…