Plantes médicinales

Le mélilot jaune ou blanc, la plante saveur vanille, est une légumineuse bisannuelle.

Pour certains, avaler une pilule semble être la solution la plus facile. Mais pourquoi ne pas essayer quelques remèdes d'autrefois, notamment les remèdes à base de plantes, utilisés par les Amérindiens et oubliés depuis longtemps.

Le laurier-sauce s'utilise couramment en cuisine, ses feuilles généralement séchées, font partie des bouquets garnis, et parfument les plats en sauce.

La cardamome : aujourd’hui on lui prête différents noms comme « Graines des Anges, Graines de Paradis, et Reine des épices ».

Le miel de Manuka est un miel unique avec des propriétés bien particulières. Son goût parfumé rappelle celui de l'eucalyptus. Il est utilisé par les Maoris pour leur bon équilibre depuis des siècles.

Le serpolet tout comme le thym est un alicament aux multiples vertus. Se sont deux plantes cousines. Tout comme le thym, il pousse au bord des chemins des garrigues.

En ce moment je suis dans ma phase épices, il faut dire que j’en utilise beaucoup en cuisine. en effet après la fève de Tonka, la noix de muscade je vais explorer le clou de girofle, une épice aux mille vertus.

La noix de muscade est une épice aromatique très versatile. Elle dispose de multiples propriétés gustatives et médicinales. Elle peut être consommée de plusieurs façons, en poudre pour aromatiser les plats, en beurre pour soulager les…

L'aspirine est l'anti-douleur le plus connu dans le monde. Mais saviez-vous que l'usage de l'aspirine remonte à l'Antiquité ert est issue du monde végétal ?

La lavande est une vivace ou un sous-arbrisseau qui trouve sa place dans tous les jardins et leurs apporte un style méditerranéen. Elle peut être cultivée jusqu’en région parisienne, même si c’est en Provence qu’elle est la plus belle.