Exploration des catégories

Fruits

Le melon

C’est l’été et l’opportunité de profiter des fruits et légumes de saison, tel le melon. De la famille des cucurbitacées je préfère encore profiter de sa saveur avant l’arrivée à l’automne des courges et autres citrouilles. Dans la coupe de…

L’avocat

Nous abordons les premiers jours de l’automne avec un fruit dont j’étais loin de soupçonner les vertus avant de rédiger cet article. Consommé depuis 8000 ans d’après les recherches ce fruit délicieux en version sucrée ou salée comporte de…

L’abricot

L’été avance tranquillement et le plaisir de consommer notamment des fruits frais et de saison gorgés de soleil. L’abricot est un de ceux-ci et je dois dire que je l’ai beaucoup cuisiné, surtout en version sucrée, ce petit roi des fruits,…

La Myrtille

de Jackie Thouny. Nous allons le découvrir dans cette petite baie absolument savoureuse et goûteuse appelée Myrtille, brimbelles dans les Vosges ou bleuets pour blue berries au Québec. On lui prête également d'autres noms comme : airelle…

La noix

À quelques jours de la date officielle du printemps choisissons dans notre panier de petits fruits à écale, la noix aussi appelé Noix de Grenoble (où elle est surtout cultivée et détentrice d'un AOC depuis 1938) lorsque l'on quitte…

Le coing

Mon exploration du panier d’automne se poursuit avec un fruit que j’apprécie beaucoup, notamment en gelée et mon deuxième fiston a toujours adoré. Je veux parler du Coing.

La châtaigne

Châtaigne... L’automne est aussi une saison riche en fruits et bizarrement je viens de me rendre compte que leurs couleurs sont dans la gamme des marrons et orangés, couleurs dominantes de l’automne.

L’Ananas

Avec le froid hivernal, mon panier de fruits exotiques contenant un bel ananas est le bienvenu pour nous faire voyager vers des contrées ensoleillées et tropicales. Regardons de plus près ce fruit parfumé dans mon panier. En plus de son…