Fruits

J’aime beaucoup les baies sauvages comme les baies d’églantier sauvage aussi appelé cynorhodon, les baies de sureau, par exemple, dont on fait d’excellentes confitures. Dame nature est généreuse et nous offre bon nombre de produits…

C’est l’été et l’opportunité de profiter des fruits et légumes de saison, tel le melon. De la famille des cucurbitacées je préfère encore profiter de sa saveur avant l’arrivée à l’automne des courges et autres citrouilles. Dans la coupe de…

Scan Eat pour tout changer : de notre assiette au monde entier. Qui, parmi les consommateurs éclairés, ne rêve pas d’avoir à portée de main un petit détecteur de pesticides capable de détecter ...

Nous abordons les premiers jours de l’automne avec un fruit dont j’étais loin de soupçonner les vertus avant de rédiger cet article. Consommé depuis 8000 ans d’après les recherches ce fruit délicieux en version sucrée ou salée comporte de…

L’été avance tranquillement et le plaisir de consommer notamment des fruits frais et de saison gorgés de soleil. L’abricot est un de ceux-ci et je dois dire que je l’ai beaucoup cuisiné, surtout en version sucrée, ce petit roi des fruits,…

de Jackie Thouny. Nous allons le découvrir dans cette petite baie absolument savoureuse et goûteuse appelée Myrtille, brimbelles dans les Vosges ou bleuets pour blue berries au Québec. On lui prête également d'autres noms comme : airelle…

À quelques jours de la date officielle du printemps choisissons dans notre panier de petits fruits à écale, la noix aussi appelé Noix de Grenoble (où elle est surtout cultivée et détentrice d'un AOC depuis 1938) lorsque l'on quitte…

Mon exploration du panier d’automne se poursuit avec un fruit que j’apprécie beaucoup, notamment en gelée et mon deuxième fiston a toujours adoré. Je veux parler du Coing.

Châtaigne... L’automne est aussi une saison riche en fruits et bizarrement je viens de me rendre compte que leurs couleurs sont dans la gamme des marrons et orangés, couleurs dominantes de l’automne.

Mon petit panier de fruits exotiques se remplit et c’est au tour du pamplemousse de nous informer de ses bienfaits sur notre santé.