Plantes

L'hiver est ses frimas sont à nos portes. Pour maintenir votre système immunitaire en forme, il existe un antibiotique tout à fait naturel : l'extrait de pépins de pamplemousse.

L’été est propice à la récolte de petites baies. Il y en a une que j’apprécie beaucoup c’est le cassis. Son goût très particulier apporte une touche particulière dans la gelée et la confiture, associé à la groseille c’est également…

Plante médicinale aux mille vertus, l'ortie est une plante-aliment qui agit sur l'ensemble du métabolisme. Ses bienfaits sont connus depuis l'Antiquité. C'est une des plantes médicinales les plus efficaces.

L’idée m’est venue de consacrer un article au tilleul lorsque celui planté dans le jardin il y a 7 ans a donné ses premières fleurs cette année.
Ses fleurs sont si odorantes et parfumées que c’est
un véritable plaisir de s’y attarder.

Je poursuis ma découverte des bienfaits que nous apportent les plantes aromatiques avec l'estragon ; même si j’utilise des plantes aromatiques toute l’année, je dois dire que la proche période estivale est plus propice à leur consommation.

L’arrivée du printemps a vu les près et les champs se recouvrir d’un tapis de fleurs à pompons d’un jaune d’or éclatant : les pissenlits. Avant leur floraison les pissenlits entrent dans la composition de plats tout à fait délicieux comme…

En ce moment ce sont les plantes aromatiques qui m’inspirent. Pour continuer je vous propose la coriandre. La coriandre fait partie de ma vie. Ayant beaucoup vécu à l’étranger, je suis née au Vietnam, cette plante aussi appelée persil…

L’ail des ours (Allium ursinum) est un ail sauvage qui pousse dans les sous-bois. Les ours en consommeraient à leur sortie d’hibernation. Et ils auraient tort de s’en priver : cet ail élimine efficacement un grand nombre des toxines…

L’origan est très apprécié par les amateurs de pizzas (maison pour moi) et j’en fais partie. Ses vertus médicinales sont connues depuis très longtemps, car comme nous le savons, tout ce que Dame Nature nous offre renferme de nombreuses…

Cela fait maintenant un an que quasiment tous les jours, sur le soir après les consultations je sors avec mon saladier et mon couteau faire la cueillette de plantes sauvages comestibles, pour la salade du soir...