Jackie Thouny 129 posts 2 comments

Messagère du printemps et annonciatrice des beaux jours l’asperge, qu’elle soit verte, blanche ou violette cette dame raffinée est un légume chic aujourd’hui accessible à tous.

Le persil qu’il soit plat ou frisée est la plante aromatique la plus utilisée en cuisine dans le monde.

En ce moment je suis dans ma phase épices, il faut dire que j’en utilise beaucoup en cuisine. en effet après la fève de Tonka, la noix de muscade je vais explorer le clou de girofle, une épice aux mille vertus.

La noix de muscade est une épice aromatique très versatile. Elle dispose de multiples propriétés gustatives et médicinales. Elle peut être consommée de plusieurs façons, en poudre pour aromatiser les plats, en beurre pour soulager les…

Le chou, légume d'hiver par excellence, ce crucifère riche en vitamines, en glucosimates et en minéraux, occupe une place de choix dans mon panier aujourd'hui.

Aujourd’hui je vais vous parler d’une petite fève : la fève de Tonka, tout aussi parfumée, qui ne subit pas tant de transformation pour vous émerveiller sur le plan du goût et des saveurs.

Le panais fait partie des légumes dits « oubliés » et des légumes anciens. Il ressemble à une grosse carotte de couleur blanche.

Suivant le naturopathe Peter D'Adamo, adapter notre régime alimentaire à notre groupe sanguin, est une façon responsable d'envisager un mode de vie sain.

Ingrédient phare de la cuisine orientale, le pois chiche est riche en nutriments et vitamines.

La vanille, en tapant ce mot j’ai et c’est vrai ses fragrances dans les narines. La vanille cet arôme si doux, si subtil qui parfume à merveille les desserts mais aussi des plats salés comme des crèmes pour accompagner des poissons.