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Exploration des catégories
Aromates
La verveine, apaisante et digestive
Il existe plusieurs sortes de verveine, officinale, odorante et citronnée.
Nous retrouvons des vertus dans chacune d’entre elles.
La verveine officinale et la verveine odorante, deux variétés bien distinctes, sont issues de la même…
L’oignon
Après vous avoir détaillé les vertus et les propriétés de l’ail, véritable aliment, laissons la place à un autre condiment indispensable dans notre cuisine et souvent associé à l’ail, ils font d’ailleurs partie de la même famille, je veux…
Le romarin, une merveilleuse plante pour le corps et l’esprit
En faisant un petit tour sur les articles concernant les plantes aromatiques je viens de me rendre compte que je n’ai absolument pas parlé d’une plante ô combien importante et dont j’ai un arbuste dans le jardin, une plante qui fleure bon…
L’ail, un véritable alicament
C’est un condiment très apprécié que l’on utilise depuis longtemps dans la cuisine que je vais vous présenter dans cet article : l’ail et je me rends compte que j’aurais dû le faire depuis bien longtemps, tout comme l’oignon qui sera le…
La Stévia : la plante tout sucre
La Stévia fait l'objet d'études scientifiques depuis un peu plus d'un siècle en raison d'une propriété remarquable : la Stévia a un extraordinaire pouvoir sucrant sans avoir les inconvénients du sucre (diabète, obésité, etc.) jusqu’à 300…
Le sel, ses vertus et ses propriétés
Depuis quelques années un nouveau sel aux propriétés nombreuses a fait son apparition sur le marché. Je veux parler du sel rose de l’Himalaya.
Le sel, aliment indispensable à notre organisme
Le sel a une longue histoire et dans la plupart des civilisations, son rôle économique a été immense. Certaines villes portuaires lui doivent sa richesse.
La mélisse, plante aromatique et médicinale
Toujours dans la série des herbes aromatiques et médicinales, je me suis attardée cette fois-ci sur une plante qui prolifère énormément et qui envahit mon jardin, je veux parler de la mélisse.
Le Basilic
Plante aromatique qui fleure bon l'été et la Provence, présente dans de nombreux plats méditerranéens, emblème de la cuisine italienne avec son fameux pesto, pistou en français, qui veut dire broyer et piler en provençal, le basilic aime…
La sauge, herbe royale, herbe sacrée
Mon panier d’herbes aromatiques continue de se remplir et ce mois-ci je vais vous parler d’une autre simple, comme on les appelle, qui en plus d’être utilisée en cuisine, possède des vertus médicinales connues depuis très longtemps : la…