Alimentation

Après l’article sur les bienfaits de la cannelle et du miel, je me suis dit que nous pouvions pousser un peu plus loin nos investigations en parlant tout simplement de cette épice qu’est la cannelle.

Après vous avoir parlé des origines et vertus du safran dans le précédent article, je viens approfondir avec quelques explications sur la particularité de ce type de culture totalement manuelle, car non mécanisable, ainsi que de son…

Le safran, la reine des épices, la plus ancienne et la plus convoitée de la planète. Cette épice est issue de la fleur d'un crocus: le Crocus Sativus, de la famille des Iridacée. Le safran est également appelé "l'Or Rouge" et fait partie…

L'hiver est ses frimas sont à nos portes. Pour maintenir votre système immunitaire en forme, il existe un antibiotique tout à fait naturel : l'extrait de pépins de pamplemousse.

Notre société occidentale a oublié ce que se nourrir et cuisiner signifient au regard de la Vie, voir même "changer le monde"…

L’hiver arrive, aussi je vais vous parler d'un petit arbuste à fruits rouges appelé l’argousier, que j'ai découvert sur un livre sur le plante, prêté par une amie.

Grenade, grenadine, qui ne s’est pas un jour désaltéré avec un verre de grenadine, sirop à l’origine à base de pulpe de grenadine. De nos jours malheureusement le pourcentage de grenade dans les sirops vendus dans le commerce est quasiment…

Vous aimez les pâtisseries mais vous faites attention à votre ligne ?
 Alors, avec Philippe Conticini, testez la patisserie sans sucre. Philippe Conticini et Anne-Sophie Lévy-Chambon ont publié un livre de recettes proposant des gâteaux…

Au moment où je rédige cet article de douces effluves d’un bon potage de légumes de saison émanent de la cuisine. Et qui trouve-t-on : le poireau, un ingrédient que j’apprécie particulièrement dans un bon potage de légumes. Le poireau se…

Dans mon panier de ce début d'automne, un petit fruit gorgé de soleil très savoureux et délicat que l’on trouve surtout dans le bassin méditerranéen, je veux parler de la figue. Ce fruit est très peu calorique, se consomme en mode sucrée,…