Alimentation

Le miel aurait-il la capacité de tout soigner ? Connu et reconnu pour ses vertus curatives, le miel est un aliment naturel qui est utilisé depuis l’antiquité. Les Égyptiens, les Assyriens, les Chinois, les Grecs et les Romains utilisaient…

Ce mois-ci un goût estival de fraîcheur avec le fruit vedette de l’été. : la pastèque Si on ne le connaît pas, on ne peut s’imaginer le bienfait de saveur et de fraîcheur en bouche pour se désaltérer lorsqu’il fait très chaud. Très…

C’est encore la saison des petits fruits rouges si goûteux et après la fraise, c’est au tour de la framboise d’avoir ma préférence. Elle se consomme essentiellement crue disons que c’est sous cette forme que je la préfère. Mais bien entendu…

Pour rester dans le domaine des plantes aromatiques, c’est de l’oseille dont je voudrais vous parler ce mois-ci. Sa ressemblance avec l’épinard est impressionnante. Cultivée dans tous les jardins, cette petite plante à larges feuilles…

Open Food Facts, "Wikipédia" de l'industrie alimentaire, au service du consommateur… Il existe de nombreuses applications qui permettent de lire les codes barres pour décoder les étiquettes des produits alimentaires (additifs, allergènes…

Avec le printemps, nous trouvons sur les étals de nos primeurs ces petites boules vertes ou violettes comestibles recouvertes de feuilles serrées les unes contre les autres qui font penser à des écailles, je veux parler de l’artichaut.

Le printemps commence à montrer son nez et de nouveaux légumes arrivent sur les marchés, dont un légume-fruit : la courgette, ce petit légume allongé ou rond et de couleur verte ou jaune. On la consomme comme légume et elle est très…

Le thé vert en général (donc le matcha) être un très bon draineur, en partie grâce à la chlorophylle qu'il contient. Grâce à la L-théanine qu'il contient, le thé matcha permet de se détendre efficacement. Il améliorerait également la…

Bien que la variété des thés soit très importante (près de 1500), après une brève introduction sur l'histoire du thé nous nous attarderons plus précisément sur le thé Matcha, ce thé à la poudre verte riche en antioxydant et également…

Et oui, il semblerait que la combinaison cannelle-miel produit des miracles en matière d'effets bénéfiques sur la santé. Mais bien sûr, ce ne sont pas les professionnels de l'industrie de la santé qui confirmeront ceci !