beta-carotène

L'été arrive à sa fin. Nous avons tous profité de la générosité de Dame Nature, avec ses petits fruits rouges, puis à noyaux comme les pêches, abricots, et maintenant la mirabelle ce petit fruit au goût si délicat à la couleur jaune d'or.

La carotte... ce mois-ci je voulais vous parler d’un petit tubercule qui je le pense fait certainement remonter à la surface des souvenirs d’enfance, pour certains, car pas toujours apprécié des enfants. Qui n’a pas entendu «... mange des…

Dans le précédent article, je vous ai parlé de la carotte et de son rôle dans notre santé. Aujourd'hui je viens compléter cet article avec les propriétés de la carotte et sa place dans la cuisine.