Alimentation

La sève de bouleau aussi appelée "eau" est très précieuse pour nettoyer l’organisme, elle draine et reminéralise. Encore une fois nous sommes comblés par la générosité de Dame Nature.

L’ail des ours (Allium ursinum) est un ail sauvage qui pousse dans les sous-bois. Les ours en consommeraient à leur sortie d’hibernation. Et ils auraient tort de s’en priver : cet ail élimine efficacement un grand nombre des toxines…

Dans le jardin de la mer, poussent des plantes que l’on appelle les algues qui sont à elles seules un véritable concentré de bienfaits pour la santé, ce sont les légumes de la mer. Elles apportent dans votre assiette de subtiles saveurs…

L’origan est très apprécié par les amateurs de pizzas (maison pour moi) et j’en fais partie. Ses vertus médicinales sont connues depuis très longtemps, car comme nous le savons, tout ce que Dame Nature nous offre renferme de nombreuses…

En période hivernale et au printemps, il est bien connu que les fruits secs sont excellents pour la santé. Ils sont très riches en minéraux et vitamines, la noix de pécan en contient pas moins de 19. Après vous avoir parlé de la noix de…

Durant la période hivernale, nous avons besoin de stimuler notre corps avec des vitamines en quantité supérieures, le kaki va combler ce besoin.

Cela fait maintenant un an que quasiment tous les jours, sur le soir après les consultations je sors avec mon saladier et mon couteau faire la cueillette de plantes sauvages comestibles, pour la salade du soir...

L’humain est remarquablement complexe jusque dans son alimentation. Il est constitué d’éléments hétérogènes, et par voie de conséquence, sa diversité ne lui facilite pas l’aptitude d’une disposition innée à accepter le dissemblable.

Ce fruit : l'orange, est souvent associé à Noël car autrefois il était offert en cadeaux aux enfants sages. L'oranger est originaire du sud-est de l'Asie, mais on ne sait pas exactement quand il a été domestiqué. Il faudrait plutôt parler…

Le légume dont je vais vous parler aujourd’hui : le fenouil, a longtemps été pour moi un légume que je n’appréciais pas du tout cause de son parfum anisé. Et puis il a fallu que je le cuisine moi même pour me rendre compte que finalement…